Marea minciună de 1 Decembrie! De unde vine, de fapt, fasolea cu ciolan. Detaliul care îi va înfuria pe români

Deși ne pregătim să gătim românește pentru marea sărbătoare națională, ingredientele de bază provin, în realitate, de la mii de kilometri distanță. Fasolea expusă în piețe este, în proporție covârșitoare, „made in China”, iar carnea de porc este importată tocmai din Chile, America de Sud. Situația este similară și la alte produse: cartofii vin din Egipt, morcovii sunt aduși din Grecia, iar vinetele din Italia. Statisticile arată că peste 60% dintre legumele comercializate în piețe și supermarketuri sunt de import.

Comercianții recunosc lipsa produselor locale, explicând că producția autohtonă a scăzut drastic din cauza condițiilor meteo și a lipsei forței de muncă.

Vânzătoare: E fasole chinezeasca doamnă, da, nu-i de-a noastră.
Reporter: Dar, de-a noastră?
Vânzătoare: Nu se mai face.
Reporter: De ce?
Vânzătoare: Păi… vremea este așa cum este, oamenii nu mai vor sa mai muncească.

În prag de 1 Decembrie, preparatul vedetă rămâne fasolea cu ciolan, însă farfuria tradițională este compusă aproape integral din importuri. Pe lângă fasole și carne, morcovul vine din Olanda sau Grecia, ceapa provine preponderent din Ucraina, usturoiul este cel din China, iar roșiile sunt importate din Turcia, relatează Digi24.

Cumpărătorii se declară nemulțumiți de faptul că o țară cu potențial agricol ajunge să depindă de marfa din Egipt sau alte continente.

Femeie: Fasolea, știți cum o facem? Am cumpărat cinci kilograme, dar e din Egipt, la noi în România nu se mai cultivă, pentru că noi nu mai avem terenuri.
Femeie: Mi se pare anormal. Suntem o țară care poate produce.

Produsele românești devin o raritate și ajung la prețuri de lux. De exemplu, la debutul sezonului, un kilogram de roșii a ajuns să coste chiar și 65 de lei. Agricultorii susțin că au fost obligați să micșoreze suprafețele cultivate, deoarece costurile au devenit nesustenabile.

Săndel Căulea, agricultor din Barcea, confirmă dificultățile financiare majore: „Ne chinuim să le ducem la bun sfârșit, să facem calitatea, și când am ajuns la vânzare, acolo ne-am împotmolit. Iau în calcul să mă las, că nu am bani de supraviețuit, de investit pentru la anul.”

Statisticile locale reflectă declinul. În județul Galați, suprafața cultivată cu fasole în acest an a fost de puțin peste patru sute de hectare, ceea ce reprezintă doar 0,3% din totalul terenului arabil din județ.

Vicențiu Horincar, directorul Direcției Agricole Galați, explică principalele cauze: „Fermierii au nevoie de mai multă forță de munca, cu toții știm că sunt probleme din ce în ce mai pregnante cu lipsa forței de muncă în agricultură, în mediul rural, dar totodată și de resurse financiare.”

Din punct de vedere nutrițional, fasolea rămâne un aliment de bază, fiind o sursă excelentă de fibre, esențiale pentru sănătate.

Magdalena Moroșanu, medic diabetolog, subliniază importanța acesteia: „Aduce o contribuție benefică organismului prin conținutul de fibre vegetale, și acestea sunt pe primul loc în reglarea digestiei și prevenția cancerului de colon.”

Conform datelor statistice, declinul este evident la nivel național. Dacă în 2014 România raporta o producție de aproximativ 3,8 milioane de tone de legume, în ultimii zece ani aceasta s-a diminuat cu 47%.