Ce mănâncă, de fapt, străinii de Crăciun? Detaliul neștiut despre masa ungurilor care seamănă perfect cu a noastră!
Sărbătoarea Crăciunului reprezintă momentul central în care familiile se reunesc în jurul unor mese festive, fiecare cultură având tradiții culinare specifice și încărcate de simbolism. Conform unei analize publicate de Ziar Obiectiv, preparatele servite în această zi nu sunt doar simple mâncăruri, ci reflectă credințele străvechi ale fiecărui popor.
În Franța, masa de Crăciun este definită de rafinament, incluzând delicatese precum stridiile, foie gras-ul și curcanul umplut cu castane. Având la dispoziție peste 400 de sortimente de brânză, francezii transformă produsele lactate într-un element esențial al cinei. În timp ce „bûche de Noël” este desertul principal la nivel național, în regiunea Provence se respectă tradiția celor 13 deserturi, compuse din fructe și prăjituri, care îi simbolizează pe Iisus și pe cei 12 apostoli.
Germania mizează pe preparate consistente, unde vedetele mesei sunt carnea de gâscă, rață, iepure sau faimosul Krustenbraten, o friptură de porc cu șorici crocant. Acestea sunt acompaniate de obicei de găluște de cartofi, iar ospățul se încheie cu platouri pline cu turtă dulce tradițională.
În Ungaria, meniul festiv este compus din preparate precum supa de crap, sarmalele și beigli, un tip specific de cozonac. O tradiție apreciată de cei mici este decorarea bradului cu bomboane de ciocolată învelite în staniol colorat, un obicei care se regăsește și în alte culturi europene.
„Sărbătoarea celor șapte pești” sau La Vigilia este tradiția specifică sudului Italiei pentru Ajunul Crăciunului. Masa este alcătuită exclusiv din legume și șapte tipuri de pește sau fructe de mare, printre care anșoa, codul, caracatița și anghila. În restul Italiei, supa cu paste umplute și cozonacul panettone rămân alegerile preferate ale localnicilor.
Polonezii celebrează Wigilia printr-o cină cu 12 feluri de mâncare fără carne, singura excepție fiind peștele. Aceste preparate simbolizează cei 12 apostoli și includ borșul de sfeclă, heringul marinat și colțunașii cu legume. Digestia este ajutată la final de un compot de fructe uscate și de o prăjitură cu semințe de mac.
În Marea Britanie, tradiția s-a mutat de la friptura de gâscă la cea de curcan rumenit la cuptor, servit alături de cartofi copți, varză de Bruxelles cu bacon și budincă Yorkshire. Potrivit sursei citate, faimoasa friptură de vită (roastbeef) și budincile flambate cu fructe uscate completează tabloul unei mese tradiționale britanice de Crăciun.
