Ce pune măicuța Valentina în aluatul de langoși de post. Secretul banal care îi face pufoși. E rețetă de aur!

O rețetă tradițională de langoși de post, apreciată pentru simplitatea sa și costurile reduse, este propusă de măicuța Valentina de la Mănăstirea Piatra Fântânele. Preparatul se bazează pe doar patru elemente esențiale, fiind o opțiune ideală și rapidă pentru perioadele de restricții alimentare.

Pentru realizarea acestor langoși mănăstirești, lista ingredientelor necesare include: un kilogram de făină de grâu, 750 de mililitri de apă călduță, 10 grame de drojdie și o linguriță de sare.

Procesul de preparare începe prin activarea drojdiei într-un bol încăpător, dizolvând-o în puțină apă caldă alături de un vârf de linguriță de zahăr. Ulterior, se adaugă treptat restul cantității de apă, sarea și făina. Se amestecă totul folosind o lingură de lemn până la obținerea unui aluat moale, care va avea o textură ușor lipicioasă.

Urmează etapa de frământare, care trebuie să dureze între 8 și 10 minute, până când compoziția devine elastică. Aluatul se lasă apoi la dospit timp de aproximativ o oră, interval necesar pentru ca acesta să își dubleze volumul.

Conform informațiilor prezentate de RomaniaTV, care citează hellotaste.ro, după dospire se rup bucăți din aluat și se întind manual pe o suprafață unsă cu ulei. Langoșii se gătesc în baie de ulei încins până când capătă o nuanță aurie și devin ușor crocanți la exterior.

Acest preparat oferă flexibilitate la servire, putând fi consumat simplu, doar cu sare, sau uns cu mujdei de usturoi. De asemenea, persoanele care doresc un desert pot opta pentru varianta dulce, adăugând dulceață sau presărând zahăr deasupra.