Mihaela Bilic a dezvăluit secretul! Ce carne trebuie să mănânci iarna ca să fii fericit. Nu te îngrașă deloc
Mihaela Bilic, cunoscută pentru sfaturile sale în domeniul nutriției, recomandă includerea cărnii de curcan în dietă pe timpul iernii, evidențiind impactul pozitiv al acestui aliment atât asupra siluetei, cât și asupra echilibrului emoțional.
Citește și: Mihaela Bilic a dezvăluit rețeta de zacuscă de vinete. Ingredientul secret care face diferența: „Nu am întâlnit pe cineva căruia să nu-i placă”
Conform informațiilor preluate de romaniatv.net, medicul nutriționist a explicat că profilul nutrițional al curcanului este unul deosebit. Acesta se remarcă printr-un conținut ridicat de proteine, un nivel redus de grăsimi, dar și prin prezența unor vitamine și minerale esențiale. Mai mult, carnea de curcan conține substanțe care susțin funcțiile cerebrale.
Într-o postare pe pagina sa de socializare, Mihaela Bilic a detaliat legătura dintre consumul acestui tip de carne și starea de bine, făcând referire la tradițiile americane:
„De ce curcan? Pentru că astăzi e sărbătoarea de Thanksgiving la americani… așa că profitați! De ce e curcanul cel mai moțat dintre toate înaripatele? Pentru că în carnea de curcan găsim triptofan, un aminoacid esențial precursor de serotonină- este substanța care dă stare de bine în creier.”
Specialista a subliniat că iarna este momentul oportun pentru a consuma astfel de alimente, necesare pentru menținerea moralului ridicat:
„Curcanul, împreună cu bananele și prunele uscate sunt alimentele care conțin triptofan în mod natural. Și nu întâmplător ele se consumă iarna, când avem nevoie de bună dispoziție.”
Pe lângă triptofan, Mihaela Bilic a menționat și importanța tirozinei pentru activitatea mentală:
„Carnea de curcan este bogată în tirozină, un aminoacid esențial pentru sinteza de dopamină în creier; un aport satisfăcător de tirozină crește capacitatea de memorie și eficiența funcțiilor mentale.”
În ceea ce privește valorile nutriționale specifice, medicul a oferit cifre concrete, explicând diferențele dintre tipurile de carne ale aceleiași păsări:
„Ca orice carne albă, curcanul conține proteine din belșug (aprox 20-25%), puține grăsimi (4-10%) și multe vitamine și minerale. Pieptul are cu 50% mai puțină grăsime decât pulpele, însă carnea de culoare închisă de la copane înseamnă de 4 ori mai mult fier.”
Totodată, nutriționista a punctat versatilitatea acestui aliment în bucătărie și avantajul său caloric scăzut:
„Caloriile variază între 170-210cal/100g și, ca orice produs din carne, ține de foame și ajută la slăbit (calorii negative). Curcanul se poate consuma rece, ca umplutură pentru sendvișuri sau topping pentru salate, dar și cald, bine asezonat cu cartofi rumeniți și murături. Cu un curcan la cuptor ai scăpat de gătit toată săptămâna”, a precizat aceasta.
Citește și: Cele 4 greșeli majore pe care le fac mulți dintre cei care țin post. Mihaela Bilic: „Este o perioadă în care organismul are posibilitatea să se regenereze, să se repare, să se odihnească”
